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「新年是歡慶與團圓的時候，是寬大為懷、和解與原諒的時候。我們與全球幾十億人一起歡度，並感激地球不斷帶給我們美好與舒適。我們為不幸的人禱告，希望所有眾生年年如意。願上天賜予所有人愛與智慧走在正確的道路上，做對的選擇以延續所有美好、仁慈、愛與和諧的事物。願大家重振旗鼓開始新的一年，下定決心以高雅的方式追求高雅的理想，將天堂帶到地球。所有眾生永享和平。祝福您有一個充滿愛與幸福、富足吉祥的新年。」
在亞洲，農曆新年被視為一年中最重要的傳統節日，許多國家會盛大慶祝，比如中國、台灣，又稱為福爾摩沙、悠樂，又稱為越南、韓國、馬來西亞、新加坡、西藏、印尼，以及分布在全球各國的亞裔社區。
有些文化認為新年期間不宰殺動物來吃，來年一整年會有好運。近年來，身為有責任感的地球公民，人們已經改變飲食習慣，攝取更多蔬果。既維護健康又支持環保。外出上餐館吃純素年菜已然成為一種時尚。除了在家自行烹調，也可以選購純素食賣場提供的各式現成的精緻年菜。不論您是發願吃素或長期吃純素，這些美味全植物蔬食給您另一種選擇，以快速便捷的方式準備這頓重要的年夜飯。
帶著歡樂的心情，我們要帶親愛的觀眾到一些國家了解他們的新年慶祝活動。第一站先到台灣，又稱為福爾摩沙，這裡可以說是最有名的純素天堂。我們要拜訪好朋友家康，看看他們家怎麼歡度新年。
「孩子們說今年要做點不一樣的。他們說要網購年菜。所以呀，我們通通不用煮。」「這家餐廳都是選用非基因改造，在地的有機食材，兼顧健康與美味。所以呀，大家可以安心地享用。」吉祥如意團圓鍋（什錦蔬菜火鍋）；祥龍獻瑞四海和（羅漢齋）；鳳鳴呈祥滿堂彩（什錦拼盤）；時來運轉好彩頭（蘿蔔糕）；延年益壽保安康（佛跳牆）；旺福新歲甜蜜蜜（鳳梨酥）。
