純素起司的成熟：為了純植物經濟的愛與奇蹟（二集之二）

瞧，一旦您能製作出乳分子的精確類似物，您就能製造出不含牛乳的起司、酸奶油、優格和冰淇淋，味道和真正的乳製品一樣，只不過它們不會含有抗生素、生長激素或滲入牛乳的其他東西。我所說的未來？它似乎其實已經在這裡了。