多年生蔬菜：一次種植，多年收成

沙漠是園藝種植最具挑戰的氣候之一。「在菜園裡種植」網站的安琪拉·賈德住在美國亞利桑那州的低海拔沙漠地區，她的工作環境是夏季炎熱乾燥而冬季寒冷。「多年生植物是指生命週期超過三年或以上的植物。它在冬天和夏天都可以存活。而且你的收割方式不會殺死植物。朝鮮薊植株可以存活約五年，在此期間，它會長得很大，會結出許多朝鮮薊，然後在每年夏初進行修剪。當秋天天氣開始轉涼時，它們又開始生長。甜椒在較冷的氣候條件下，通常做為一年生植物種植，但在這裡低海拔沙漠地區，如果我們遇到霜降，只要你覆蓋它們，它們就能存活多年。」

接下來，我們將見到詹姆斯·普里基歐尼，他來自美國紐澤西州。他所在的地區，寒冷的冬季導致許多種類植物死亡，但詹姆斯對於他能種植的多年生植物感到相當地興奮！「第一種會讓你享用一生的多年生植物是蘆筍。這是我收穫的第一種多年生春季作物。」

「成為農場女孩」是一個致力於垂直園藝的ＹｏｕＴｕｂｅ頻道，在露臺上的花盆裡種植出大量的食物。「看看我這香草葉子盆栽，裡面灑滿了色彩繽紛的萬壽菊和金魚草，還有許多每年都會重生的多年生香草，例如檸檬香蜂草、馬鬱蘭、牛至和百里香。我還添加了其他烹飪喜愛的植物，例如甜菊、蒔蘿、洋葱，以及洋甘菊和金盞花等藥用香草。」

在澳洲的伯斯ＹｏｕＴｕｂｅ頻道「永續霍莉」的創建者，霍莉·諾克斯發現在她的菜園裡種植多年生蔬菜，可確保她全年都有食物。「我最喜歡的，我菜園裡的頂級品種是甘薯。甘薯在菜園裡有很多用途。這就是為什麼它是我的頭號植物—幾乎在我所有的清單上，尤其在多年生植物清單上，因為它在菜園裡有很多用途，在廚房裡也是如此。」

「佛羅里達必須種植的作物是羅賓所說的絲蘭或木薯，或稱樹薯。這裡最喜歡種植的多年生蔬菜，是巴西菠菜或邁阿密菠菜。」

我們希望您已經受到啟發，在您的地區種植一些能茁壯生長的多年生植物。甘薯和蘆筍似乎是最具有適應性的，幾乎在任何地方都能生長。