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Simple and Scrumptious Crispy Smashed Potatoes

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¿Busca una guarnición rápida y deliciosa que sea perfecta para cualquier comida o incluso sola? Prueba estas crujientes papas aplastadas. Son suaves por dentro e irresistiblemente crujientes en los bordes. Precalienta el horno a 225°C (440°F) y prepara una bandeja para hornear, un poco de aceite de oliva, una brocha y un aplastador de papas. Coja un kilo (dos libras) de patatas cocidas, frías y de tamaño pequeño y unte la bandeja con un poco de aceite de oliva. Presione suavemente cada patata con el machacador para aplanarlas ligeramente sin romperlas. Unte la parte superior con más aceite de oliva y hornéelas durante 15 minutos. Darles la vuelta con una espátula y hornear otros 15-20 minutos hasta que estén doradas. Sírvelas calientes con sal marina gruesa y un chorrito de pesto o aceite de ajo para un plato que es tan simple como delicioso.

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